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威澳门尼斯人官网欢迎您:农村的杀年猪现场,这些场景你都还熟悉吗?来摆哈龙门阵

作者:威澳门尼斯人官网欢迎您 时间:2024-04-02 00:28:02 点击:

本文摘要:农村的杀年猪现场,这些场景你都还熟悉吗?

农村的杀年猪现场,这些场景你都还熟悉吗?来摆哈龙门阵

吃刨猪汤,是农村一直以来的习俗,吃刨猪汤的时候,就离过年不远了。所以,吃刨猪汤都是我们小时候最期待的事情,全家人一起忙碌、左邻右舍互相帮忙、饭桌上谈笑欢声,那一幕幕亲切熟悉的场面似乎还历历在目。威澳门尼斯人官网欢迎您:农村的杀年猪现场,这些场景你都还熟悉吗?来摆哈龙门阵(图1)

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2021-1-31 16:57 上传

用竹竿将养了一年的膘肥年猪撵至烧滚了水的土灶旁,捆住年猪的四肢,经验老到的杀猪匠慢慢下刀、吹气、剖开、分肉,肥肉的脂肪气味,和开水的氤氲雾气一起往上升,过年的热闹气氛,就如此这般慢慢地弥散开来。

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以前吃刨猪汤很有讲究,要求七大碗八大碟,主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝等美味,最不可缺少的就是一道地地道道的“刨猪汤”。威澳门尼斯人官网欢迎您:农村的杀年猪现场,这些场景你都还熟悉吗?来摆哈龙门阵(图5)

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纯正、原汁原味的刨猪汤成了儿时的回忆,杂粮喂养的年猪,加上柴火灶烹饪,最美味的也不过如此。如今虽伯有刨猪汤,可总缺少了儿时的那种感觉。

而那种感觉再也找不到,也回不去了。


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